퀴노아 효능 중대한 부작용 총정리

안녕하세요. 요즘 건강한 음식재료에대해 많은 포스팅을 쓰고 있습니다. 금일 퀴노아의 좋은 효능과 반대로 신장에 좋지 않은 부작용에 대해서 이야기 해보겠습니다. 퀴노아로 효능을 보실려고 하시는분들은 참조하시 바래요.

퀴노아란

글을쓰기전 쓰고자하는 제품이 무언지 이야기를 꼭 하고 시작해야하는 습관이 생겼습니다. 그래서 퀴노아에 대해여 대략적인 이야기부터 할가해요. 

곡물 중에서도 미네랄과 단백질이 가장 풍부하다고 널리 알려져 있습니다. 실제로, 그것은 음식 곡물이 아니며, 퀴 노아는 시금치 가족과 식물과 관련이있는 꽃 피는 식물에서 자란 씨앗입니다.

곡물 밀과 쌀에 대한 더 건강한 대안으로 퀴노아는 미네랄, 섬유질, 아미노산, 탄수화물 및 단백질이 함유 된 건강에 민감한 영양가 높은 씨앗입니다. 당뇨병, 고 콜레스테롤, 저혈당 및 심장 관련 문제에 대한 억제력과 같은 많은 건강상의 이점이 있습니다.

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퀴노아 효능 총정리

※ 당뇨병과 장 건강

퀴노아는 필수 일일 섭취량 (RDI)의 10 %를 함유하고 있으며 그 중 80 ~ 90 %는 제 2 형 당뇨병의 위험을 감소시키는 것으로 알려진 불용성 섬유입니다. 섬유질 컵당 약 17-27 그램으로 간주되며, 그 중 1.5 그램은 콜레스테롤을 감소시키고 트리글리세리드 및 혈당을 낮추는 데 도움이되는 수용성 섬유입니다. 또한 장 건강을 유지하는 데 필요한 단쇄 지방산의 형성을 돕는 내성 전분을 생성합니다.

※ 글루텐 프리

글루텐 프리 다이어트를하는 사람들은 일반적으로 보리, 밀 및 호밀을 섭취합니다. 식이에 퀴노아를 첨가하면 이전에 누락되었을 수있는 영양과 미네랄을 제공합니다. 퀴 노아는 또한 글루텐에 알레르기가있는 사람, 특히 체강 질병이있는 사람들이 섭취합니다.

※ 염증 방지

항염증제, 항산화 제 및 항우울제 특성을 가진 케르세틴이라는 플라보노이드 분자는 크랜베리와 같이 알려진 다른 음식보다 퀴 노아에 더 많이 존재합니다.

※ 뼈를 튼튼하게 합니다

마그네슘 섭취가 증가하면 골다공증이 예방된다는 연구 결과가 있습니다. 씨앗은 하나의 작은 컵 자체에 필요한 일일 섭취량 (RDI)의 30 %를 함유하고 있으며 뼈를 만들고 골다공증을 예방하는 데 중요한 미네랄입니다.

※ 피부에 좋다

국제 피부과 학회 (International Journal of Dermatology)는 아연이 피부암에 대한 항산화 제 역할을하며 피부를 건강하게 유지 시킨다는 것을 발견했습니다. 퀴노아 한 컵에는 아연 RDI의 13 %가 함유되어있어 자외선으로부터 피부를 보호하고 상처를 더 빨리 치료할 수 있습니다.

퀴노아 부작용

모든 음식에는 장점만 있는것이 아닙니다. 시간이 지나면 단점도 나오기 마련이죠 퀴노아도 그렇습니다. 일반적인 부작용을 아래에 이야기 하겠습니다.

※ 저 단백질

건강 웹 사이트에서 단백질을 고 단백질 식품으로 판매하기 때문에 대부분의 사람들은 퀴 노아 종자에서 발견되는 단백질의 낮은 비율을 알지 못합니다.  14.4 %만이 단백질로 구성되어 있습니다. 나머지 72.6 %가 순전히 탄수화물이기 때문에 병아리 콩과 유사합니다.

※  배탈

맛이 좋지 않고 곤충, 박테리아 및 곰팡이로부터 보호하는 기능을하는 식물의 글리코 사이드 인 사포닌은 요리하기 전에 씨앗을 담 그거나 구워 제거합니다. 제거하지 않으면 위장 장애로 이어질 수 있으며 소장 기능을 손상시킬 수도 있다고 말했다.

※ 미네랄 흡수 금지

마그네슘, 엽산, 인, 구리, 철 및 아연은 모두 퀴 노아에서 발견됩니다. 퀴노아가 인기있는 많은 이유 중 하나입니다. 신체의 미네랄 흡수와 관련하여 미네랄은 혈류로의 유입을 차단하는 피 테이트에 의해 보류됩니다. 

그러나 이것은 균형 잡힌 식단을 가진 사람들에게는 일어나지 않으며 피 테이트는 몸을 담 그거나 발효 시켜서 제거해야합니다.

※  옥살산 염

사탕무 및 시금치와 동일한 식물 군에 속하는 퀴노아는 신장 결석의 흔한 원인 인 옥살산 염 함량이 높습니다. 보고에 따르면 10 개의 신장 결석 중 8 개는 칼슘 옥살 레이트로 만들어졌습니다.

이정도면 퀴노아 효능 및 부작용은 충분히 설명되었을거라 생각합니다. 우리의 몸은 건강을 잃게 되면 하나가 망가지지 않습니다. 순차적으로 동시 다발적으로 아프게 되지요. 날씨가 점점 추워지는데 면역성을 높일수 있는 식단으로 추운겨울 잘 나시기 바라면서, 퀴노아 효능 중대한 부작용 총정리 포스팅을 마칩니다.